Boulettes de viandes à la marocaine

Ingrédients

  • 600g Boeuf haché
  • 1Oeuf
  • 1Oignon
  • 1Filet d’huile d’olive
  • 2Brins de coriandre
  • 4Tomates
  • 1pincée Piment

préparation

Lavez et coupez les tomates en cubes. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 10 min sur feu doux avec le piment. Salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez le bœuf avec l’œuf et l’oignon ciselé. Salez et poivrez et ajoutez la coriandre ciselée.

Formez des boulettes avec la paume des mains. Dans une poêle, faites-les revenir dans l’huile d’olive 5 min puis déposez-les dans la poêle avec les tomates et poursuivrez la cuisson 5 min à couvert.

Magazine Juillet Août 2020
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