الفشار من الوجبات الخفيفة التي يُفضلها الكثيرون خصوصا الأطفال، حيث اقترن عادة بالتسلية ومشاهدة الأفلام في السينما. وهو عبارة عن حبوب ذرة مقلية في الزيت يُضاف إليها القليل من الملح أو بعض المنكهات. في هذا الموضوع سنُفاجئكم بفوائده المتعددة على الصحة.
يعقد الكثيرون أن الفشار مضر بالصحة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية، وهو ما يؤثر على القلب ويزيد من نسبة الدهون. كل هذه ما هي إلا معلومات خاطئة لا أساس لها من الصحة.
القيمة الغذائية للفشار:
يحتوي الفشار على مواد مضادة للأكسدة مثل الفولات وحمض الفوليك، ومجموعة فيتامينات B، ونسبة كبيرة من الألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين هـ وج وبعض المعادن الأساسية.
ماهي الفوائد التي يوفرها الفشار لأجسامنا؟
أثبتت العديد من الدراسات أهمية الفشار على الصحة، بفضل تركيبته الغنية بالعناصر التي تحمي الجسم من الأمراض، وتمده بالطاقة للقيام بوظائفه على أكمل وجه.
-لصحة الجهاز الهضمي:
بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، يعمل الفشار على تحسين مستوى التمثيل الغذائي مما يرفع عملية الأيض، وبالتالي نحمي الجسم من اضطرابات الجهاز الهضمي، كالإمساك وانتفاخات البطن.
-للوقاية من السرطان:
يحتوي الفشار على مضادات أكسدة قوية تُحارب الجذور الحرة، وتحمي من مجموعة من السرطانات التي تفتك بالجسد وتهدد الحياة.
-لحماية القلب:
على عكس ما هو مُشاع، أن الفشار يرفع من مستوى الكولسترول في الدم ويؤذي القلب والشرايين، فأنه يعدل من مستواه ويقلل من نسبة الضار منه ويزيد من الكولسترول الجيد، مما يحمي القلب من الأمراض وتصلب الشرايين.
-الفشار لمرضى السكري:
الفشار من الأطعمة التي يُنصح مرضى السكري بتناولها، لفعاليتها في تعديل مستوى السكر في الدم. لهذا يُعتبر الفشار وجبة خفيفة صحية حتى للأشخاص الذين لا يُعانون أي مشاكل صحية، لحمايتهم من السكري.
-لهشاشة العظام:
تلك الحبات الصغيرة الغنية بالنشا، تحتوي أيضا على بعض المعادن المهمة مثل الفوسفور الذي يُعزز صحة العظام، ويحميها من الهشاشة والترقق.
-لتأخير الشيخوخة:
ترتبط الجذور الحرة بأعراض الشيخوخة، مثل ظهور التجاعيد، البقع الداكنة، الضمور البقعي والعمى، ضعف العضلات، التدهور المعرفي، هشاشة العظام، مرض الزهايمر، الخرف، تساقط الشعر وغيرها. لهذا فإن تناول الفشار يؤخر من ظهور هذه الأعراض بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، والتي تقضي على الجذور الحرة.
-للتخسيس:
في حال جربنا تحضير الفشار بالبخار أو في الفرن الكهربائي دون زيت، سنكون قد عززنا الشعور بالشبع، وقلصنا من شهيتنا للأكل، وبلتالي يُساعد على التخسيس وفقدان الوزن.
