الأطعمة المهدرجة وتأثيرها على القلب:
ما هي الأطعمة المهدرجة؟
- هي الأطعمة التي تمّ معالجتها كيميائياً لإضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية السائلة، مما يجعلها صلبة أو شبه صلبة.
- توجد في العديد من الأطعمة المُصنعة مثل:
- رقائق البطاطس
- البسكويت
- الكيك
- المارجرين
- بعض أنواع الزيوت
- بعض أنواع الأطعمة المجمدة
- بعض أنواع الحلويات
تأثيرها على القلب:
- تُعدّ من أخطر أنواع الدهون على صحة القلب والشرايين.
- تُسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
- تُسبب انخفاض مستويات الكوليسترول النافع (HDL) في الدم.
- تُسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب.
- تُسبب التهابات في الجسم.
- تُسبب زيادة خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل السكري والسمنة.
بدائل صحية:
- استبدل الأطعمة المهدرجة بالأطعمة الطازجة.
- استخدم الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
- اقرأ ملصقات الطعام قبل شرائه وتأكد من عدم احتوائه على زيوت مهدرجة.
نصائح للحفاظ على صحة القلب:
- اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا.
- مارس الرياضة بانتظام.
- حافظ على وزن صحي.
- تجنب التدخين.
- استشر الطبيب بانتظام.
من المهم اتباع نظام غذائي صحي وتجنب الأطعمة المهدرجة للحفاظ على صحة القلب والشرايين.
