يُعد الزعفران من أفخر وأغلى التوابل الموجودة في العالم، تلك الشعيرات الرقيقة ذات اللون البرتقالي المائل إلى الأحمر، تُعد أغلى من الذهب الخالص. ستتساءلون عن السر وراء غلاء الزعفران، هل هو نبات نادر؟ أم أن جنيه يتطلب الكثير من الجهد؟ أو أن فوائده خارقة ومُدهشة تجعل منه أغلى النباتات؟ ستعرفون الجواب في السطور التالية.
تُعتبر مدينة “تالويـن” الأشهر في المغرب في زراعة الزعفران، حيث تكون جودته أفضل ومذاقه أقوى. يحتاج هذا النبات لمجموعة من الظروف المناخية والفلاحية لينمو، إذا يحتاج إلى تربة ذات نسبة عالية من الكلس، كذلك حصص الماء التي يحتاجها يجب أن توزع بشكل متساوي حتى لا تتسبب في إفساد النبتة.
أما طريقة جنيه، فتبدأ في موسم تفتح الأزهار، ويتطلب حصده الاستيقاظ باكرا ومباشرة العملية وقت الفجر إلى ما قبل الظهر حتى لا تذبل بتلات زهرة الزعفران. يتم قطفها بعناية ورفق كونها رقيقة السمك وصغيرة. بعد ذلك تُجفف بطريقة صحيحة، حتى لا تُصبح قاسية وتفقد طعمها القوي ولونها الأصفر الغامق.
أما عن فضائلها الطبية، فيتميز هذا النبات المعجزة بمجموعة من الخصائص التي تجعل منه مكون طبيعي سحري للتصدي لجميع الأمراض، فماهي فوائده يا ترى؟
يحتوي الزعفران على مجموعة من الفيتامينات A،B،C، وحمض الفوليك وكل من الكالسيوم والمغنيسيوم و السيلينيوم، وكذا الحديد والنحاس والزنك.
ماذا يُمكن أن يُعالج الزعفران؟
-مفيد للصحة الجنسية: يعمل الزعفران على تنشيط الهرمونات الجنسية، عن طريق تعزيز الخصوبة لدى الرجل والمرأة، وكذا تقوية الحيوانات المنوية.
-يُساعد على الهضم: بتناول كوب واحد من شاي الزعفران، ستحسنون عملية الهضم، وتتخلصون من الانتفاخ الذي تسببه غازات البطن.
-يُنعش الذاكرة: مزج بعض الشعيرات من الزعفران مع الحليب الساخن وتناوله بانتظام، يعمل على تنشيط الذاكرة وحماية الدماغ من تجميع الأميلويد في الدماغ.
-علاج الربو: التهاب الرئتين أو الحساسية وغيرها من الأسباب التي تؤدي إلى الربو، يُمكن علاجها بمشروب الزعفران الفعال في القضاء على الالتهابات الرئوية ومشاكل الجهاز التنفسي.
-القضاء على اضطرابات النوم: لكل من يُعاني من اضطرابات النوم أو الأرق، فإن الزعفران يعد علاجا قويا للقضاء على هذا المشكل، يُساعد في الاسترخاء ويخلصك من القلق والتوتر، مما يساعدك على النوم العميق.
-يُقلل من تساقط الشعر: بفضل المعادن التي يحتوي عليها يعمل الزعفران على تقوية بصيلات الشعر، ويعالج التهابات فروة الرأس المسببة لتساقط الشعر، كما يُحفز نموه ويزيد من كثافته وقوته.
-يُحسن جودة البشرة: أصبح الزعفران من العناصر الأساسية في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، يعمل على تفتيحها وترطيبها ويجعلها أكثر نضارة وشبابا.
