تغدية

جوز الطيب أو كما يُطلق عليها المغاربة الكوزة، من التوابل المميزة برائحتها الزكية والفواحة، إضافة إلى طعمها القوي، يستخدم النساء عادة جزءا بسيطا منها في أطباقهم لإضافة نكهة خاصة. فهل…

الليمون أو كما يُسميه المغاربة الحامض، من الحمضيات التي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C، إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكثير من المركبات الهامة للجسم، ولأنه من الفواكه…

 يُعتبر الثوم من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية التي تحمي الجسم من مجموعة من الأمراض وتُعزز الجهاز المناعي، على الرغم من مذاقها اللاذع ورائحتها القوية التي ينفر منها الكثيرون، تبقى من…

التبش أو كما تُسميه دول الشرق الأوسط الشبت، من النباتات التي كان يتناولها الأطفال في البادية أثناء لهوهم في الزرع، أصبح هذا النوع من النباتات الخضراء مجهول الفائدة، إذ لا…

بذور اليقطين أو كما يُسميها المغاربة “الزريعة البيضا”، من الاختيارات الغذائية التي يجتمع عليها أفراد الأسرة أو الأصدقاء للتسلية وقضاء وقت ممتع، إذ تعتبر من البذور اللذيذة التي يعشقها الكثيرون،…

بذور الجزر أو زريعة الجزر، من أنواع البذور النباتية التي تضم خلاصة وأهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الجزر، كما تدخل هذه البذور في علاج مجموعة من الأمراض المستعصية، ولها…

يعد الخيار من الفواكه المنعشة وليس الخضر كما هو مُشاع، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء يُفضل الكثيرون يتناوله دون أي إضافات، كما يُستخدم في مختلف أنواع السلطات، بينما هناك…

الخبز بمختلف أنواعه وأشكاله، يعتبر من بين الأطعمة المهمة التي يتغذى عليها الإنسان، خصوصا في ثقافتنا العربية أو المغربية تحديدا، بات ولا زال الخبز هو المكون رقم واحد في المائدة…

الشوفان أو ما يُطلق عليه الخرطال في المغرب، من الحبوب التي تحتوي على قيمة غذائية مهمة، وهو ما يُفسر تركيز أغلب أخصائيو التغذية عليه، حيث ينصح العديد منهم بإدراجه في…

 الكمأة أو كما يُسميه المغاربة الترفاس، ينتمي إلى فصيلة الفطريات التي تُسمى الترفزية، ينتشر بشكل كبير في فصل الشتاء، كما أنه من المواد الغذائية التي لا يعرف الكثيرون معلومات عنها،…