يُعتبر النعناع من أكثر النباتات الخضراء التي يستهلكها المغاربة تقريبا بشكل يومي، نظرا لاعتباره من المكونات الأساسية في تحضير الشاي، هذا الأخير الذي لا يخلو أي منزل مغربي منه، كونه…
الزبدة البلدية هي التي نستخرجها من الحليب البقري الطازج، بعد أن يتخمر بشكل تلقائي على درجة حرارة عادية، حيث يتم خضه جيدا مرارا وتكرارا إلى أن تنفصل الزبدة عن الحليب.…
يُعطي الكثير من الأشخاص أهمية كبيرة لوجبة الغذاء مُعتبرين أنها الوجبة الرئيسية التي يجب أن تكون غنية بمختلف العناصر الغذائية، بالمُقابل يُهملون وجبة الإفطار ويعتبرون أنها ليست أساسية، إذ يُمكن…
البقدونس من النباتات الخضراء الأكثر استعمالا في العالم، إذ يُعتبر من المواد الغذائية المهمة في أشهر المطابخ، ولا يقتصر دوره فقط على إضافة نكهة مميزة للطعام، بل يُعد من أهم…
يُعتبر “صيكوك” من أشهر الأكلات الشعبية اللذيذة التي يُفضلها المغاربة بشكل كبير، رغم بساطة مكوناتها وقلة تكلفتها، إلا أن فوائدها جد كبيرة، وهو ما كشف عنه عالم كندي يُدعى ريتشارد…
جوز الطيب أو كما يُطلق عليها المغاربة الكوزة، من التوابل المميزة برائحتها الزكية والفواحة، إضافة إلى طعمها القوي، يستخدم النساء عادة جزءا بسيطا منها في أطباقهم لإضافة نكهة خاصة. فهل…
الليمون أو كما يُسميه المغاربة الحامض، من الحمضيات التي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C، إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكثير من المركبات الهامة للجسم، ولأنه من الفواكه…
يُعتبر الثوم من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية التي تحمي الجسم من مجموعة من الأمراض وتُعزز الجهاز المناعي، على الرغم من مذاقها اللاذع ورائحتها القوية التي ينفر منها الكثيرون، تبقى من…
التبش أو كما تُسميه دول الشرق الأوسط الشبت، من النباتات التي كان يتناولها الأطفال في البادية أثناء لهوهم في الزرع، أصبح هذا النوع من النباتات الخضراء مجهول الفائدة، إذ لا…
بذور اليقطين أو كما يُسميها المغاربة “الزريعة البيضا”، من الاختيارات الغذائية التي يجتمع عليها أفراد الأسرة أو الأصدقاء للتسلية وقضاء وقت ممتع، إذ تعتبر من البذور اللذيذة التي يعشقها الكثيرون،…
