بذور الجزر أو زريعة الجزر، من أنواع البذور النباتية التي تضم خلاصة وأهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الجزر، كما تدخل هذه البذور في علاج مجموعة من الأمراض المستعصية، ولها…
يعد الخيار من الفواكه المنعشة وليس الخضر كما هو مُشاع، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء يُفضل الكثيرون يتناوله دون أي إضافات، كما يُستخدم في مختلف أنواع السلطات، بينما هناك…
الشوفان أو ما يُطلق عليه الخرطال في المغرب، من الحبوب التي تحتوي على قيمة غذائية مهمة، وهو ما يُفسر تركيز أغلب أخصائيو التغذية عليه، حيث ينصح العديد منهم بإدراجه في…
الكمأة أو كما يُسميه المغاربة الترفاس، ينتمي إلى فصيلة الفطريات التي تُسمى الترفزية، ينتشر بشكل كبير في فصل الشتاء، كما أنه من المواد الغذائية التي لا يعرف الكثيرون معلومات عنها،…
يعد الرمان من أهم الفواكه الخريفية التي تمتد طيلة فصل الشتاء أيضا، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة تفيد الجسم، إضافة إلى طعمها الحلو ولونها الساحر، وشكل حبيباتها المتراس بشكل…
لا ترتبط السعادة دائما بالمال والترفيه والأشخاص، بل يُمكن أن تكون الأطعمة سبب في سعادتنا!، بالتأكيد ستتساءلون كيف ذلك؟ الأمر ليس خرافة أو دعابة أو حتى مبالغة، إنما ما أثبتته…
اليقطين الأخضر أو كما يُسميه المغاربة بالسلاوي من أشهر الخضر التي ينصح خبراء التغذية حول عالم بتناوله وإدراجه بشكل منتظم في نظامنا الغذائي، فما السر وراء تهافت الكثيرين على هذا…
القرع الأخضر من الخضروات الموسمية التي تكثر في فصل الخريف، إلى جانب طعمها اللذيذ ولونها الطبيعي المميز وشكلها المتنوع بين الطولي والدائري، تعتبر “الكوسة” من المواد الغذائية الغنية بمجموعة من…
شعر الذرة أو “شواشي الذرة” يمتلك هذا الجزء من الذرة الذي يُهمله الكثيرون ويتخلصون منه في القمامة، على مجموعة من الفوائد الصحية التي ستندهشون عند معرفتكم لها، ولن تقوموا برمي…
السانوج كما يُسميه المغاربة ليس هو نفسه حبة البركة كما يُشاع، إذ هناك فرق بين هذين النوعين من الحبوب الصغيرة التي تنتمي أساسا إلى الحبة السوداء، ولتفادي هذا الخلط سنُعرفكم…
