“الوقاية خير من العلاج” إذا طبقنا هذه المقولة واعتنينا جيدا بأجسامنا سنكون أقل عرضة للإصابة بمختلف الأمراض والأعراض الصحية من تعب وإرهاق وصداع وفقدان الشهية والوزن، والإصابة بفقر الدم، وغيرها…
يتجنب الكثير من الأشخاص تناول الفلفل الحار سواء بسبب مذاقه الذي يُلهب اللسان والحلق، أو خوفا من الأعراض التي يُمكن أن يتسبب فيها من حرقة المعدة وألم القولون وغيره، لكن…
الشاي من المشروبات المقدسة لدى المغاربة، حيث لا يخلو أي منزل من صينية الشاي المغربي “أتـاي”، كما تختلف عدد مرات تناول هذا المشروب الساخن من شخص لآخر، هناك فئة تتخذ…
يعد الفجل من الخضر الطازجة الغنية بالماء، ما يجعله من المكونات الرئيسية لمختلف أنواع السلطة، خصوصا الفجل الأحمر والأبيض. مذاقه اللاذع يجعله غير مفضل لدى الكثيرين، لكن بعد معرفتهم لفوائده…
حب الرشاد تلك البذور الصغيرة الناعمة التي لا يخلو أي بيت مغربي منها، تُستخدم في مختلف أنواع الحساء والحلويات وبعض الأطباق اللذيذة. تعتبر هذه البذور سلاح ذو حدين لأن لها…
النافع أو بذور البسباس أو الشمر كما يُسمى في المشرق، من الحبوب الغذائية التي كانت تستخدمها النساء في الجدات في تحضير المخبوزات ومختلف أنواع الحساء وكذا بعض الحلويات الشعبية مثل “القريشلات”.…
بفضل المركبات التي تحتوي عليها الكينوا، تعمل هذه الأخيرة على تعزيز التمثيل الغذائي كما أنها تُبطئ الشيخوخة بأعراضها المختلفة. كيف ذلك؟ تُعرف حبوب الكينوا التي تشبه البرغل في شكلها، كونها…
تحضير القديد أو اللحم المجفف يعتبر ثقافة غذائية منتشرة بشكل كبير في المغرب، توارثتها الأجيال عن الأجداد، كما تعتبر من طقوس عيد الأضحى، وتعتمد أساسا على تجفيف اللحم بعرضه على…
البطاطا القصبية من الخضر الموسمية اللذيذة التي يُنصح بتناولها في فصلي الخريف والشتاء، لاحتوائها على قيمة غذائية مهمة تجعلها على رأس قائمة أفضل الأغذية لصحة الإنسان. خبراء التغذية ينصحون بإدراجها…
الخميرة البلدية من المكونات السحرية التي اعتادت النساء قديما على تحضيره لطهي الخبز، لكن فوائدها الجمالية متعددة وفعالة على البشرة وحتى الشعر، بخلاف الخميرة الصناعية التي تحتوي على مواد كيميائية…
