حب الرشاد تلك البذور الصغيرة الناعمة التي لا يخلو أي بيت مغربي منها، تُستخدم في مختلف أنواع الحساء والحلويات وبعض الأطباق اللذيذة. تعتبر هذه البذور سلاح ذو حدين لأن لها…
النافع أو بذور البسباس أو الشمر كما يُسمى في المشرق، من الحبوب الغذائية التي كانت تستخدمها النساء في الجدات في تحضير المخبوزات ومختلف أنواع الحساء وكذا بعض الحلويات الشعبية مثل “القريشلات”.…
بفضل المركبات التي تحتوي عليها الكينوا، تعمل هذه الأخيرة على تعزيز التمثيل الغذائي كما أنها تُبطئ الشيخوخة بأعراضها المختلفة. كيف ذلك؟ تُعرف حبوب الكينوا التي تشبه البرغل في شكلها، كونها…
تحضير القديد أو اللحم المجفف يعتبر ثقافة غذائية منتشرة بشكل كبير في المغرب، توارثتها الأجيال عن الأجداد، كما تعتبر من طقوس عيد الأضحى، وتعتمد أساسا على تجفيف اللحم بعرضه على…
البطاطا القصبية من الخضر الموسمية اللذيذة التي يُنصح بتناولها في فصلي الخريف والشتاء، لاحتوائها على قيمة غذائية مهمة تجعلها على رأس قائمة أفضل الأغذية لصحة الإنسان. خبراء التغذية ينصحون بإدراجها…
الخميرة البلدية من المكونات السحرية التي اعتادت النساء قديما على تحضيره لطهي الخبز، لكن فوائدها الجمالية متعددة وفعالة على البشرة وحتى الشعر، بخلاف الخميرة الصناعية التي تحتوي على مواد كيميائية…
يغفل الكثير عن تناول كبد الدجاج معتبرين أنه أقل فائدة من باقي اللحوم، هذا الجزء الداخلي يوفر لكم جرعة صحية هامة، فهو يحتوي على قيمة غذائية تُغنيك عن تناول وجبة…
لاستراحة صغيرة ومنعشة، جربوا هذه الوصفات لتحضير سموثي بألوان جميلة. الليمون والتوت الأزرق، التوت الأزرق والزنجبيل أو الفراولة وتوت غوجي. ستحصلون على نسبة جيدة من العناصر المغذية، جرعة هائلة من…
الماء عنصر حيوي مهم للجسم لتستمر أعضاءه في القيام بوظائفها الطبيعية، كما تلزمنا كمية كبيرة منه يوميا حتى يستطيع الجسم التخلص من السموم والشوائب، لكن قد يحتار البعض في الوقت…
يقوم العديد من الأشخاص بالتخلص من الموز الذي تظهر عليه بقع سوداء، معتقدين بذلك أنه أصبح فاسدا ولا يصلح للأكل، إلا أن الدراسات كشفت عكس ذلك، وأوصى الخبراء بتناول هذا…
