حب الرشاد تلك البذور الصغيرة الناعمة التي لا يخلو أي بيت مغربي منها، تُستخدم في مختلف أنواع الحساء والحلويات وبعض الأطباق اللذيذة. تعتبر هذه البذور سلاح ذو حدين لأن لها العديد من الفوائد الصحية التي تجعل منها غذاء أساسيا، وفي نفس الوقت لها بعض الآثار الجانبية، كيف ذلك؟
القيمة الغذائية لحب الرشـاد:
يحتوي حب الرشاد على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى الفيتامينات مقل فيتامين أ،ج، وب6، كما يحتوي على عدد كبير من المعادن مثل الحديد، الصوديوم، الكالسيوم، المغنيسيوم والبوتاسيوم، وحوالي 2.6 غ من البروتينات و4.4 غ من السكريات الطبيعية.
الفوائد الصحية لحب الرشـاد:
-الوقاية من السرطان: يساعد فيتامين ج الذي يحتوي عليه حب الرشاد على مكافحة انقسام الخلية التي تسبب السرطان، وبالتالي فأن حب الرشاد يعتبر من الأغذية المكافحة للسرطان.
-تعزيز مناعة الجسم: نفي الفيتامين الذي يكافح انقسام الخلية هو نفسه الذي يحفز الجسم على إنتاج الكريات البيضاء، وبالتالي يعزز صحة الجهاز المناعي لمكافحة مختلف الأمراض.
-الالتهابات الجلدية: لا زلنا نتحدث عن نفس الفيتامين ج الذي له الكثير من الفضائل الصحية، حيث يساعد على تخفيف الالتهابات الجلدية، ويقي من الإصابة بها.
-تقوية العظام: لاحتوائها على نسبة مهمة من الكالسيوم، تعمل بذور حب الرشاد على تقوية العظام، وحمايتها من الهشاشة وكذا التهابات المفاصل المؤلمة.
-تنقية الجسم من السموم: رغم أنها حبوب صغيرة لكن مفعولها كبير جدا، بفضل الأنزيمات التي تحتوي عليها، تعمل على تنشيط الكبد وتخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه، مما يعزز الصحة العامة وينشط الدورة الدموية.
-علاج أمراض الجهاز التنفسي: في هذا الوقت البارد من السنة، يصاب الكثير من الأشخاص بأمراض الشتاء من سعال ونزلات برد والتهاب الحلق. يوصى بتناول حب الرشاد لاحتوائه على الفيتامينات اللازمة التي ستعالج أمراض الجهاز التنفسي وتخفف الاحتقان.
-للرضاعة: هي وصفة اعتادت جداتنا على تقديمها للمرأة النفساء، وتحتوي على حب الرشاد والبيض والحليب. إذا يعمل حب الرشاد على إدرار الحليب ومد جسم الأم بالفيتامينات اللازمة.
-علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: يعمل حب الرشاد كمرطب للأمعاء، بحيث يقضي على مشاكل الهضم خصوصا الإمساك، ويسهل الحركة داخل الأمعاء لاحتوائه على الألياف الغذائية.
أضرار حب الرشاد:
مثل أي غذاء لكل منهم احتياطات يجب أخذها بعين الاعتبار، يعمل حب الرشاد على إدرار البول لهذا لا يجب تناوله بكثرة.
لا ينصح بتناوله للحامل في شهورها الأولى، لأنه يزيد من تقلصات الرحم وتُصبح المرأة عرضة للإجهاض.
يُمكن لحب الرشاد أن يتسبب في تضخم الغدة الدرقية، ويؤدي إلى خلل في هرموناتها÷ لهذا لا ينصح بتناوله للمصابين باضطرابات الغدة الدرقية.
لا يفضل تناوله قبل العمليات الجراحية بأسبوع أو أقل، لأنه يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
