بذور عباد الشمس أو كما يُطلق عليها في المغرب “الزريعة الكحلة” من بين أكثر التسالي التي يتناولها الكبار والصغار. إذ تمتاز بلذة خاصة ومميزة، إلى جانب ذلك لها مجموعة من الفوائد الصحية نظرا لقيمتها الغذائية المهمة. تعرفوا في هذا الموضوع على هذه البذور السوداء اللون.
فوائد بذور عباد الشمس:
-التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
-خفض معدل الكولسترول السيء في الجسم.
-علاج أمراض المفاصل.
-الحفاظ على وظائف الغدة الدرقية.
-تحسين جودة البشرة.
-الوقاية من الإمساك ومشاكل الهضم.
-الوقاية من السرطانات والحد من انتشار الخلايا السرطانية لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
فوائد بذور عباد الشمس لمرضى السكري:
-تُحسن من نسبة السكر في الدم عند مرضى السكري من النوع الثاني.
-تحتوي هذا النوع من البذور على حمض الكلوروجينيك الذي يحد من تكسر الغليكوجين في الكبد مما يُقلل من نسبة السكر.
-تُقلل من المضاعفات الصحية التي يتسبب فيها داء السكري.
-تُقلل من نسبة إصابة المرضى بمتلازمة الأيض” مُقاومة الجسم للأنسولين” مما يحمي من السمنة.
ملاحظة: على الرغم من الفوائد المتعددة لبذور عباد الشمس، إلا أنه لا يجب الإكثار من تناولها أو استهلاكها بشكل يومي، لأن هذا يُمكن أن يُؤثر على حركة الأمعاء. كما يجب الحرص على إزالة القشر قبل تناولها خصوصا من طرف الأطفال.
