أفضل حمية صحية يوصي بها أخصائيو التغذية

التمثل العام للحمية قد تغير بشكل كبير. أصبحت الحمية اليوم تغييرا لنمط حياتكم بشكل دائم، ولم تعد وسيلة لفقدان الوزن فقط. فما هي أفضل حمية غذائية إذن؟

وضعت مجلة “يو إس نيوز& وورد ريبورت” الأمريكية لائحة تتضمن 38 حمية غذائية، لمساعدتكم على الاختيار من العدد الكبير المعروض، حميات وافق عليها أخصائيون وتترك نتيجة على المدى الطويل.
يقوم هذا الترتيب على عدة معايير، منها مدى صعوبة الحمية، آثارها على فقدان الوزن –على المدى القصير والطويل-، إضافاتها الغذائية وقدرتها على الوقاية من السكري ومن أمراض القلب. للمرة السابعة على التوالي، احتلت حمية “داش” (حمية فرط ضغط الدم) المرتبة الأولى.

حمية “داش”

كلمة داش هي اختصار لعبارة “المقاربة الغذائية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم”. بالإضافة إلى أنها تتأسس على حمية غذائية تساعد في الخفض أو الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، يمكن لأي شخص اتباعها.
تعتبر وزارة الزراعة الأمريكية هذه الحمية كأحد أفضل الأنماط الغذائية الصحية. “حمية داش نموذج حي لتغذية صحية”، صرحت أنجيلا هوبوت، مساعدة رئيس التحرير في مجال/باب الصحة بمجلة “يو إس نيوز& وورد ريبورت”.
وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع كبير لضغط الدم، تستطيع هذه الحمية تقليص حدة المرض مع مرور الوقت.

التغذية في حمية “داش”

العامل المميز لحمية داش هو كونها تحد من استهلاك الصوديوم. عموما، تحتوي المواد الغذائية المجمدة والمغلفة على كمية كبيرة من الملح، لهذا توصي حمية داش بالإكثار من المنتوجات الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون كالسمك والدواجن. تتضمن الحمية أيضا الكثير من الحبوب الكاملة والبقوليات.
نموذج لاستهلاك 2000 سعرة حرارية في اليوم:

• لا تتجاوزا 2300 مغ من الصوديوم، قلصوا الكمية بالتدريج حتى تصلوا إلى 1500 مغ (مثلا، قطعة بيتزا تحتوي على حوالي 640 مغ).
• تناولوا من 6 إلى 8 حفنات من الحبوب.
• من 4 إلى 5 قطع من الفواكه.
• 6 قطع أو أقل (حوالي 28 غ) من اللحوم الخالية من الدهون؛ الدواجن والسمك.
• 4 إلى 5 حفنات (في الأسبوع) من الحبوب، البقوليات، الجوز، البندق واللوز…
• جرعتان إلى 3 الدهون والزيوت.

تستطيعون مثلا، تناول البيض المخفوق (أومليت) مع الخضر والجبن الطازج في وجبة الفطور، صدر الدجاج مع الخضر في الغذاء، مع ياغورت كوجبة خفيفة، وفي العشاء أعدوا حساء مع بعض السمك المطهي في ورق الألومنيوم. نظرا لما تحتويه حمية داش من فواكه وخضر غنية بالألياف، لن تعرفوا الشعور بالجوع.

لكن الحمية وحدها غير كافية

كقاعدة عامة، إذا كنتم تريدون فقدان الوزن بسرعة، عليكم ممارسة الرياضة بانتظام، ولو كنتم تتبعون إحدى أفضل الحميات المثبتة علميا.
قام باحثون في سنة 2010 بإنجاز دراسة على 144 شخصا يعاني من السمنة، وتكمن الدراسة في اتباع هؤلاء الأشخاص لإحدى الحميات الثلاثة: داش، داش بالإضافة إلى تمارين رياضية، وحمية خفيفة حافظ أصحابها على عاداتهم الغذائية السابقة.
بعد أربعة أشهر، فقد الأشخاص الذين اتبعوا حمية داش مع التمارين الرياضية 9 كيلوغرامات في المتوسط. بينما ظل وزن باقي المشاركين كما كان.

عليكم أن تلتزموا بها

مزايا حمية داش كثيرة، منها التغذية الصحية، مراقبة ضغط الدم، وفقدان الوزن، بالإضافة إلى إيجابيات أخرى. إلا أن اتباعها في البداية يكون صعبا للغاية، لهذا ينصح بإدماجها في أسلوب تغذيتكم بالتدريج.