يُعتبر الكركم من أقدم وأشهر التوابل التي تستخدم في الطبخ وكذا العلاجات الطبية، هذا النوع من البهارات المميز بلونه الأصفر المائل إلى البني، له فوائد لا تُعد ولا تُحصى، خصوصا…
نقترح عليكم في هذا الموضوع مجموعة من المواد الغذائية التي ينصح خبراء التغذية بتناولها خلال شهر ديسمبر الجاري، نظرا لما تحتويه من سعرات حرارية وقيمة غذائية مهمة وعناصر مهمة للجسم…
الفول من محاصيل الخضر الشتوية التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، يكثر استهلاكه في هذه الفترة من السنة، على شكل شوربات وأنواع حساء مختلفة، كذلك لتزيين أشهى الأطباق وألذها. فماهي الفوائد…
حبة الهيل أو كما يُلقبه المغاربة ب” قعقلة” من أشهر التوابل المعروفة في دول الشرق الأوسط، حيث يُستخدم في تحضير القهوة العربي أو بعض الأطباق مثل “الكبسة”، وفي المغرب يُستخدم…
يُعد الزعفران من أفخر وأغلى التوابل الموجودة في العالم، تلك الشعيرات الرقيقة ذات اللون البرتقالي المائل إلى الأحمر، تُعد أغلى من الذهب الخالص. ستتساءلون عن السر وراء غلاء الزعفران، هل…
ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بضرورة تناول الخضر والفواكه الموسمية، وبما أننا في فصل الشتاء، اخترنا لكم نوع من الخضروات التي يكثر استهلاكها في هذه الفترة من السنة، وهي البازلاء أو…
“الوقاية خير من العلاج” إذا طبقنا هذه المقولة واعتنينا جيدا بأجسامنا سنكون أقل عرضة للإصابة بمختلف الأمراض والأعراض الصحية من تعب وإرهاق وصداع وفقدان الشهية والوزن، والإصابة بفقر الدم، وغيرها…
يتجنب الكثير من الأشخاص تناول الفلفل الحار سواء بسبب مذاقه الذي يُلهب اللسان والحلق، أو خوفا من الأعراض التي يُمكن أن يتسبب فيها من حرقة المعدة وألم القولون وغيره، لكن…
الشاي من المشروبات المقدسة لدى المغاربة، حيث لا يخلو أي منزل من صينية الشاي المغربي “أتـاي”، كما تختلف عدد مرات تناول هذا المشروب الساخن من شخص لآخر، هناك فئة تتخذ…
يعد الفجل من الخضر الطازجة الغنية بالماء، ما يجعله من المكونات الرئيسية لمختلف أنواع السلطة، خصوصا الفجل الأحمر والأبيض. مذاقه اللاذع يجعله غير مفضل لدى الكثيرين، لكن بعد معرفتهم لفوائده…
