Page 57 - Santé+ Magazine n° 115

Dans notre alimentation,
il existe trois types de
macronutriments :
• Les protéines animales
(viande, poisson, œuf, fromage)
et végétales (légumineuses)
participent à amener des « briques
de construction » au corps pour
synthétiser des anticorps, des
molécules de signalisation, des
tissus, des neurotransmetteurs, etc. ;
perturbations du métabolisme
• Les lipides sont les matières des glucides et des lipides. Cela
grasses (huile, beurre, crème peut conduire au diabète et à un
fraîche, oléagineux, graisses des taux trop élevé de cholestérol
viandes, poissons gras et jaune ou de triglycérides dans le sang. Cette plante est utilisée depuis fort
d’œuf ) qui assurent la conduction Les troubles métaboliques sont longtemps, et au XIIe siècle, Sainte
de l’influx nerveux, les processus directement corrélés aux maladies Hildegarde de Bingen citait ses
cognitifs, la stabilité de l’humeur, cardiovasculaires et constituent des vertus bénéfiques sur la production
l’élasticité, la souplesse et la facteurs de risque pour notre santé. de bile par le foie. Aujourd’hui, on
cohésion des tissus et des vaisseaux, Quand on a trois de ces cinq troubles: l’emploie surtout dans la prévention
la communication intercellulaire, excès de cholestérol, de triglycérides, et le traitement du diabète et
le maintien de la température hypertension artérielle, diabète ou du syndrome métabolique. Son
corporelle, un rôle de réserve prédiabète, surpoids abdominal; action est telle qu’elle est qualifiée
énergétique, etc. ; on a ce qu’on appelle un syndrome de pharmacologique dès 400 mg
métabolique. En France, cela et agirait sensiblement comme
• Les glucides comprennent les concerne une personne sur cinq. la Metformine, médicament
sucres complexes des chaînes C’est dire l’ampleur du phénomène. antidiabétique couramment prescrit,
d’amidon des féculents, des Le diabète est une maladie avec l’avantage d’avoir moins d’effets
céréales, des légumineuses, et les chronique dans laquelle la régulation secondaires. La berbérine pourrait
sucres simples des fruits, légumes de la glycémie (taux de glucose donc être une première option en
et produits sucrés qui sont une dans le sang) par l’insuline, une cas de syndrome métabolique, puis
source énergétique préférentielle hormone produite par le pancréas, être complétée par la Metformine en
pour notre cerveau, nos muscles et est altérée. Cette maladie s’installe seconde intention pour un meilleur
notre foie. insidieusement, puis retentit sur équilibre glycémique.
Ces trois macronutriments sont de nombreux systèmes (yeux,
dégradés en micronutriments par reins, nerfs, vaisseaux) et diminue Ce qu’en dit la science
des enzymes. nettement la qualité de vie. La berbérine régule le métabolisme
des glucides et des lipides, elle
Des troubles La berbérine, un améliore la dépense énergétique
métaboliques fréquents médicament naturel et la thermogenèse en facilitant la
Le métabolisme, c’est l’ensemble L’épine-vinette, ou berbérine, est transformation du tissu adipeux
des réactions d’anabolisme (de originaire d’Asie et d’Europe. C’est blanc inactif en tissu adipeux brun
synthèse) et de catabolisme (de un arbrisseau touffu de 1 à 3 mètres actif, ce qui contribue à la combustion
dégradation) de ces nutriments. de hauteur présent dans les sous- des graisses dans le corps.
Pour fonctionner, le métabolisme bois et les haies. Ses tiges grisâtres La plante agit au niveau intestinal
utilise de nombreuses enzymes, sont épineuses, d’où son nom. Cet en facilitant l’absorption du
cofacteurs, vitamines, minéraux et arbrisseau donne de jolies fleurs glucose et la composition du
oligo-éléments. jaunes et de petits fruits rouges microbiote, favorisant la croissance
Les troubles métaboliques comestibles au parfum acidulé et d’Akker-mansia municiphila et
désignent principalement les rafraîchissant. de bifidobactéries, réputées dans

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