Page 75 - Santé+ Magazine n° 113
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Couscous                                                       PRÉPARATION  CUISSON
                                                                                                      20
                                                                                                            55
                                                                                                      MIN
                                                                                                            MIN
                                                                                                             DE
                                                                                                       DE

                                                                                                           6

                                    khoumassi aux légumes d'hiver                                         PERS







                                                                             INGRÉDIENTS :

                                                                                300 g de Couscous 5 Céréales DARI
                                                                                4 carottes
                                                                                3 navets
                                                                                1 morceau de courge
                                                                                2 pommes de terre                    dari_officiel
                                                                                1 verre de pois chiches précuits
                                                                                1 oignon
                                                                                2 tomates râpées
             NOUVEAU                                                            2 c. à soupe d’huile d’olive

                                                                                1 c. à café de curcuma
                                                                                1 c. à café de gingembre
                                                                                1 c. à café de paprika
                                                                                1/2 c. à café de poivre              Couscous & Pâtes DARI
                                                                                Sel au goût
                                                                                1 litre d’eau
                                                                                1 bouquet de coriandre et persil









                  PRÉPARATION :                   Laissez mijoter 5 minutes.       laissez absorber. Faites cuire
                                                                                   le couscous à la vapeur au-
                  Épluchez et coupez en quatre     Ajoutez les carottes, navets,   dessus de la marmite pendant
                  les carottes, navets, courge et   courge, pommes de terre et     15 minutes. Répétez cette
                  pommes de terre.                pois chiches dans la marmite.    étape une seconde fois en
                                                  Versez l’eau et ajoutez le
                   Dans une marmite, faites       bouquet de coriandre et persil.   ajoutant un filet d’huile d’olive
                  chauffer l’huile d’olive et faites   Laissez cuire à feu moyen   et en égrainant de nouveau.
                  revenir l’oignon émincé jusqu’à   pendant environ 40 minutes.     Disposez le couscous dans un
                  ce qu’il devienne translucide.                                   grand plat, creusez un puits au
                  Ajoutez les tomates râpées,      Dans un grand plat, versez      centre et ajoutez les légumes
                  le curcuma, le gingembre, le    le Couscous Céréales DARI        avec leur bouillon.
                  paprika, le poivre et le sel.   et arrosez-le d’un verre d’eau
                                                  salée. Égrenez à la main et



                            Découvrez plus de recettes sur: www.couscousdari.com/fr/choumicha
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